Kveite – Norges neste store havbruksart?
15. juni 2026
Kveite er fortsatt liten i volum, men stor i ambisjon. I episode 20 av Bluetalk møter vi Trond Sandvik, CEO i Sterling White Halibut, til en samtale om hva som skal til for å løfte kveite fra premium nisje til en større norsk sjømatindustri. Episoden diskuteres alt fra kveitebiologi til hvordan Sterling har bygget verdikjeden fra yngel til marked, og hva som må til for å vokse uten å miste kvaliteten som gjør kveite attraktiv.
Kategorier