为什么生物技术应该纳入水产养殖的讨论范畴

2025年9月29日

西格丽德·布拉特利

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2026年3月13日

著名分子生物学家和科学传播者西格丽德·布拉特利阐述了基因编辑的各种可能性，并指出水产养殖业或许已经准备好拥抱生物技术。她重点介绍了CRISPR等工具如何增强鲑鱼对海虱的抵抗力，如何利用植物生产可持续的ω-3脂肪酸来源，以及如何在保护野生种群的同时改善鱼类福利。如今的问题不再是是否应该使用这些技术，而是如何负责任地应用它们，从而构建一个更可持续、更具韧性的食品体系。

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